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Panamá colidera junto a la Unión Europea un nuevo trabajo estratégico del Codex Alimentarius enfocado en nuevas fuentes de alimentos y sistemas de producción.
El avance se da tras la participación del país en la reciente Comisión del Codex Alimentarius, celebrada en Ginebra, Suiza.
La iniciativa busca crear principios para el análisis de riesgos que permitan evaluar alimentos bajo criterios científicos reconocidos internacionalmente.
Este esfuerzo posiciona a Panamá como un actor clave en la discusión de normas alimentarias globales y en la definición de criterios que podrían facilitar el acceso de productos a mercados exigentes.
La delegación panameña estuvo encabezada por el embajador Juan Castillero y el ingeniero Joseph Gallardo.
Durante la sesión, Panamá defendió la necesidad de establecer criterios científicos que permitan avalar la entrada de alimentos tradicionales panameños y latinoamericanos a otros mercados.
Entre los ejemplos mencionados figuran productos como el tamal y los huevos de leche, que podrían beneficiarse de referencias técnicas para respaldar su reconocimiento fuera de la región.
La iniciativa permitirá que alimentos habituales en la dieta local sean evaluados bajo parámetros avalados por el Codex.
Esto podría abrir nuevas oportunidades de comercialización internacional, siempre que los productos cumplan con los criterios científicos y regulatorios establecidos.
El Codex Alimentarius es un conjunto de normas, directrices y códigos de prácticas internacionales sobre seguridad y calidad de los alimentos.
Aunque sus recomendaciones no son obligatorias, tienen una alta influencia en la legislación alimentaria de los países miembros y en el comercio internacional.
Sus normas abarcan temas como higiene, aditivos, residuos de plaguicidas, etiquetado, contaminantes, nutrición y otros aspectos vinculados a la inocuidad alimentaria.
La participación activa de Panamá en estos espacios técnicos refuerza su papel como referente regional en regulación alimentaria.
También representa una oportunidad para que productos panameños y latinoamericanos puedan avanzar hacia nuevos mercados con mayor respaldo técnico.
El proceso aún está en desarrollo, pero marca un paso relevante para la modernización de los reglamentos técnicos y la integración de productos nacionales al comercio mundial.
Con este liderazgo, Panamá reafirma su compromiso con la seguridad alimentaria, la ciencia regulatoria y la apertura de oportunidades para el sector productivo.
