La Voz Noticias
Related Articles
En el ámbito de la nutrición, los frutos secos son reconocidos por sus múltiples beneficios para la salud, en especial en la protección del sistema cardiovascular. Aunque a menudo se habla de las almendras, nueces y avellanas, existe un fruto seco menos conocido que sobresale por su capacidad para ayudar a reducir el colesterol LDL (el “colesterol malo”) y que, además, ofrece un contenido proteico superior al del huevo: el maní.
¿Qué es el Maní?
El maní, aunque clasificado técnicamente como una legumbre, se asemeja a los frutos secos en su perfil nutricional y se utiliza comúnmente en snacks y mantequillas. Originario de América del Sur, el maní se distingue por su alto contenido en proteínas, grasas saludables y fibra, lo que lo convierte en una opción nutritiva y versátil en la alimentación diaria. Su riqueza en grasas mono y poliinsaturadas contribuye a reducir el colesterol LDL, mejorando así la salud cardiovascular.
Beneficios del Maní para la Salud
El maní no solo es un excelente aliado para el corazón, sino que también ofrece una variedad de beneficios adicionales:
- Reducción del colesterol: Las grasas saludables presentes en el maní ayudan a disminuir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL (“colesterol bueno”), reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Rico en proteínas: Con aproximadamente 25 gramos de proteínas por cada 100 gramos, el maní supera el contenido proteico de muchos alimentos de origen vegetal e incluso de algunos de origen animal, como el huevo, que contiene alrededor de 6 gramos.
- Antioxidantes y compuestos bioactivos: Contiene resveratrol y fitoesteroles, que mejoran la salud cardiovascular al prevenir la oxidación del colesterol LDL y disminuir la inflamación.
- Beneficios cognitivos: Se ha demostrado que el consumo de maní mejora el rendimiento cognitivo y reduce la respuesta al estrés.
- Apoyo durante el embarazo: Su contenido en ácido fólico es beneficioso para las mujeres embarazadas, apoyando un desarrollo fetal saludable.
¿Cómo Ayuda el Maní a Reducir el Colesterol?
El maní ayuda a regular los niveles de colesterol gracias a sus grasas saludables. Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas facilitan un perfil lipídico equilibrado, evitando la acumulación de grasa en las arterias. Además, los fitoesteroles presentes en el maní bloquean la absorción de colesterol en el intestino, lo que potencia aún más su efectividad en la reducción del colesterol LDL.
Valor Nutricional del Maní
El maní es una fuente rica en nutrientes esenciales, además de grasas saludables y proteínas. Por cada 100 gramos, ofrece:
- Proteínas: 25 g
- Grasas saludables: 49 g (principalmente mono y poliinsaturadas)
- Fibra: 8 g
- Antioxidantes: Resveratrol y otros compuestos bioactivos.
- Minerales: Hierro y magnesio.
Consumo Diario de Maní
Incorporar el maní en la dieta diaria es posible y recomendable, siempre que se haga con moderación. Se sugiere consumir alrededor de un puñado al día, preferiblemente sin sal, para maximizar sus beneficios para la salud y evitar efectos adversos.
Reflexiones Finales
El maní se presenta como un alimento todo en uno, no solo efectivo para reducir el colesterol, sino también como una fuente rica en proteínas. Su inclusión en una dieta equilibrada, junto a una variedad de alimentos saludables, puede contribuir significativamente al bienestar general.
